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ºê·ÎÄݸ®´Â ´ç´¢¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. Ç÷´ç ºÎÇÏ Áö¼ö(Ç÷´çÁö¼ö¿¡ ¼·ÃëÇÑ Åº¼öÈ­¹° ¾çÀ» °í·ÁÇÑ Áö¼ö)°¡ 10 ÀÌÇÏÀÎ ¡®3¡¯À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ´ç´¢ÀÎÀÇ °£½ÄÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ºê·ÎÄݸ®´Â ´õ¿í ¸¹Àº È¿´ÉÀÌ Àִµ¥, ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ °Ç°­ Á¤º¸ »çÀÌÆ® Eat This, Not That¿¡¼­ ºê·ÎÄݸ®ÀÇ È¿´É¿¡ ´ëÇØ º¸µµÇß´Ù.

ºê·ÎÄݸ®´Â ´Ù¾çÇÑ Ç×»êÈ­Á¦¿Í ±Û·çÄڽóÀÌÆ®¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥ À̵éÀº Áúº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ƯÈ÷³ª ºê·ÎÄݸ® °°Àº ½ÊÀÚÈ­°ú(¹èÃß°ú) ä¼Ò¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±Û·çÄڽóÀÌÆ®´Â Ç׿° ¹× Ç×¾Ï ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. Steps to NutritionÀÇ ¼ÒÀ¯ÁÖÀÌÀÚ ¿µ¾ç»çÀÎ Carrie GabrielÀº ¡°ºê·ÎÄݸ®¸¦ ¸ÔÀ½À¸·Î½á ¾ÏÀÇ À§ÇèÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ƯÈ÷ ¼ÒÈ­±â ÂÊ ¾Ï ¹ßº´·üÀ» ³·Ãß´Â µ¥ È¿°ú°¡ Àִµ¥, 2020³â ÇмúÁö Nutrition and Cancer¿¡ °ÔÀçµÈ ¿¬±¸¿¡¼­ ½ÊÀÚÈ­°ú(¹èÃß°ú) ä¼Ò¿Í À§¾Ï ¹ßº´·ü °¨¼Ò »çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ¶ÇÇÑ 2013³â Annals of Oncology¿¡ °ÔÀçµÈ ¸ÞŸ ºÐ¼® ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ½ÊÀÚÈ­°ú(¹èÃß°ú) ½Ä¹°ÀÌ °áÀå¾Ï À§Çè °¨¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ±×·±µ¥ ºê·ÎÄݸ®´Â ÀÌ·¸°Ô ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿´É ¿Ü¿¡µµ ¼ÒÈ­ ±â´ÉÀ» Àü¹ÝÀûÀ¸·Î Çâ»óÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù. Carrie GabrielÀº ¡°¼¶À¯ÁúÀº ¿ì¸®ÀÇ ¼ÒÈ­±â°ü°ú Àå °Ç°­À» ÁÁ°Ô Çϴµ¥, ºê·ÎÄݸ® ÇÑ ÄÅÀ¸·Î ¼¶À¯Áú ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÇ 10%¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ, 2015³â ÇмúÁö Cancer Prevention¿¡ °ÔÀçµÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ºê·ÎÄݸ® ¼·Ãë°¡ º¯ºñÀΠû¼Ò³âµéÀÇ Àå °Ç°­À» Çâ»óÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ºê·ÎÄݸ®ÀÇ ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯ÁúÀÌ Àå ¼Ó ÁÁÀº ¹ÚÅ׸®¾Æ´Â ´Ã¸®°í ³ª»Û ¹ÚÅ׸®¾Æ´Â ÁÙÀÓÀ¸·Î½á µÑÀÇ ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.ºê·ÎÄݸ®¿Í ÃÊ°íÃßÀåÀÇ ±ÃÇÕÀº?ºê·ÎÄݸ®¿Í ÃÊ°íÃßÀåÀÇ ±ÃÇÕ¿¡ ´ëÇؼ­ Á¾Á¾ ³í¶õÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ÃÊÀåÀÇ »ê ¼ººÐÀÌ ºê·ÎÄݸ®ÀÇ º£Å¸Ä«·ÎƾÀ» Æı«ÇÑ´Ù´Â ÀÇ°ßÀ̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ºê·ÎÄݸ®º¸´Ù ½ÄÃÊ·Î ¸¸µå´Â ÃÊÀåÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ½ÄÃÊ¿¡ Æı«µÈ´Ù¸é ¿ì¸®´Â º£Å¸Ä«·Îƾ ¼·Ãë ÀÚü°¡ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ½ÄÃÊÀÇ pH´Â 2.3~3.4ÀÌ°í À§¾×ÀÇ pH´Â 1.0~0.5·Î À§¾×ÀÇ »êµµ°¡ ´õ ³ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú Á¤¼º¿ì ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â ¡°´Ù·®ÀÇ ÃÊÀå ¼·Ãë´Â °í³ªÆ®·ý ¼·Ãë·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç ¡°ºê·ÎÄݸ®¿Í ÃÊÀå ÀÌ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ µå·¹½ÌÀ» È°¿ëÇÏ¿© ºê·ÎÄݸ®¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù¡±¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.ºê·ÎÄݸ®ÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ ¼¼Ã´¹ý & º¸°ü¹ýºê·ÎÄݸ®¸¦ Á¦´ë·Î ¾Ä±â À§Çؼ­´Â ¸ÕÀú ±íÀÌ°¡ ÀÖ´Â ±×¸©¿¡ ¹°À» ä¿î ´ÙÀ½, ºê·ÎÄݸ®¸¦ °Å²Ù·Î ³ÖÀº µÚ µÕµÕ ¶ß´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ Á£°¡¶ôÀ̳ª Áý°Ô·Î ´­·¯ÁØ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÑ µÚ ²ÉºÀ¿À¸®¿¡ ÃæºÐÈ÷ ¼öºÐÀÌ ½º¸çµé ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à 20ºÐ°£ ´ã°¡ µÐ´Ù. Á» ´õ È®½ÇÇÏ°Ô ¼¼Ã´ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¼Ò±Ý¹°À» »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ºê·ÎÄݸ®ÀÇ ²ÉºÀ¿À¸®´Â ½ÇÁ¦ ²ÉÀ̱⠶§¹®¿¡ °ÇÁ¶ÇÒ ¶§´Â ºÀ¿À¸®°¡ ´ÝÇô ÀÖ´Ù°¡ ¹°ÀÌ ´êÀ¸¸é ¼­¼­È÷ ¿­·Á ´õ¿í ±ú²ýÇÏ°Ô ¾ÄÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. 20ºÐÀÌ Áö³­ µÚ °ÇÁ®³½ ºê·ÎÄݸ®´Â ±×¸©ÀÇ ¹°À» ±³Ã¼ÇÑ µÚ ²ÉºÀ¿À¸® ºÎºÐÀ» ¹°¿¡ ³Ö°í ¿©·¯ ¹ø Èçµé¾î ´Ù½Ã Çѹø ºÒ¼ø¹°À» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú Á¤¼º¿ì ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â ¡°»î°Å³ª ¹°¿¡ µ¥Ä£ ºê·ÎÄݸ®ÀÇ °æ¿ì, ³ÃÀå º¸°üÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é ±Ý¹æ ¹«¸£°í »óÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ¸»ÇÏ¸ç ¡°´Ù·®ÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ »îÀº °æ¿ì, »ç¿ë ÈÄ ³²Àº ä¼Ò´Â ³Ãµ¿ º¸°üÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù¡±¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¤¼º¿ì (ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç)


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